Por lo general, se entienden como alimentos de proximidad aquellos que son de temporada y han sido cultivados, producidos o pescados cerca de donde son vendidos. En el caso de las frutas de proximidad y las verduras de temporada, resulta muy evidente: son de la región y son las de temporada (no cultivadas en invernaderosSigue leyendo «¿Qué son los alimentos de temporada o alimentos de proximidad?»